Terra calpestata da viandanti, conosciuta per l’eccellenza dei suoi vini e per la squisita ospitalità il borgo di Bertinoro, conosciuto anche come il Balcone della Romagna, ha una storia davvero straordinaria strettamente connessa allo Spungone, una particolare roccia calcarea, all’acqua, e ai particolari sapori che qui abbondano. Immancabili compagni di questo viaggio saranno i vigneti, una manciata di ruderi, un mulino e soprattutto storie e leggende che intrecciano il sacro con il profano.
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